探針溫度計(jì)之所以命名是因?yàn)樗幸粋€(gè)長(zhǎng)探針。這種設(shè)計(jì)的主要原因是它能與被測(cè)物體保持一定的距離。針狀尾巴也便于插入食物的測(cè)溫中心。這種類(lèi)型溫度計(jì)通常用于測(cè)量安全性和衛(wèi)生要求高的物體的溫度，如食品。如何在測(cè)量過(guò)程中校準(zhǔn)溫度值？

專(zhuān)業(yè)制造商通常使用二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)汞玻璃棒和其他標(biāo)準(zhǔn)儀器進(jìn)行比較。然而，家庭中沒(méi)有這種情況。我們可以通過(guò)以下兩種方法進(jìn)行校準(zhǔn)。下面是一個(gè)簡(jiǎn)短的介紹。

一、冰塊法

首先將容器裝滿碎冰，加入冷水，并用碎冰覆蓋。將探頭的探頭部分溫度計(jì)插入冰水混合物的中心；攪拌至少15秒鐘，待數(shù)字顯示值穩(wěn)定后讀取數(shù)值，即標(biāo)定溫度值；如果溫度計(jì)的校準(zhǔn)偏差在0℃或誤差范圍內(nèi)，則可以進(jìn)行分析。如果偏差超過(guò)誤差范圍，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行校準(zhǔn)操作，過(guò)程應(yīng)完全浸入冰水混合物中。

二.沸水法

在正常大氣壓力下，當(dāng)探頭溫度計(jì)用沸水法校準(zhǔn)時(shí)，可將溫度計(jì)探頭插入沸水中并攪拌至少15秒鐘，如果該值在100℃或誤差范圍內(nèi)穩(wěn)定，這是可以接受的。如果偏差超過(guò)誤差范圍，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行校準(zhǔn)操作，過(guò)程應(yīng)完全浸入沸水中。需要注意的是，使用沸水法時(shí)，要特別小心蒸汽或火焰會(huì)灼傷自己，并且水在高海拔地區(qū)沸騰后不能達(dá)到100℃，因此沸水法必須是一種只能在正常大氣壓下使用的校準(zhǔn)方法。

當(dāng)然，冰塊法和沸水法有一定的誤差，僅供參考。

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